KÖZSZÖV szakmai nap - Pécs

Időpont: 
2016. szeptember 21. szerda, 08:30
Tisztelettel meghívjuk Önt, és a téma iránt érdeklődő kollégáit a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége Regionális Szakmai Napjára

Helyszín:

APÁCZAI Nevelési és Általános Müvelődési Központ rendezvényterem -   7632 Pécs, Apáczai Csere János körtér 1.

A KÖZSZÖV szakmai napjának részletes programja

8.30-9.30   Regisztráció

9.30-9.40   Megnyitó

Rózsás Anikó  KÖZSZÖV elnök                                       

9.40-10.00  A 37/2014.számu EMMI rendelet a hatóság szemszögéből                                 

Előadó:  Szente Ilona, Baranya Megyei Kormányhivatal, Népegészségügyi Főosztály, Közegészségügyi Osztály, közegészségügyi-járványügyi szakügyintéző 

10.00-10.20 EMMI rendelet várható változásai

Előadó: Miháldy Kinga, OGYI-OETI, dietetikus

10.20-10.40 A minőségvezérelt közétkeztetés

Előadó: Zoltai Anna, Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal, Vendéglátás és Étkeztetés Osztály, osztályvezető                                     

10.40-11.00 A közétkeztetés ellenőrzésének tapasztalatai   

Előadó: Szabó Tamásné, Baranya Megyei Kormányhivatal, Élelmiszerlánc-biztonsági, Növény- és Talajvédelmi Főosztály, élelmiszer-biztonsági felügyelő

 11.00-11.40 Kávészünet, kiállítók megtekintése

 11.40-12.00 Közétkeztetés jogi környezete

Előadó: Deák Ferenc, Földművelési Minisztérium, Élelmiszerlánc felügyeleti Főosztály, főosztályvezető helyettes

12.00-12.20  Közétkeztetési beszállítók felügyelete

Előadó: Páger Zsolt, Hungast Csoport, üzletfejlesztési igazgató

12.20- 12.40 Gasztro kultúra fejlődése a közétkeztetésben

Előadó: Végh Tamás, Hungast Csoport, gasztronómiai igazgató

12.40-13.00  Az evés környezeti meghatározói  

 Előadó: Dr. Forgács Attila, BCE Magatartástudományi és Kommunikációelméleti Intézet, Pszichológiai Központ, egyetemi docens      

13.00-          Sorsolás, programzárás, Ebéd

 Érdeklődés esetén üzemlátogatás lehetséges kiscsoportos rendszerben

Térkép: