Az NNGYK Diétás étkeztetésre vonatkozó módszertani levele 2026. januári módosítást követően elérhető változata
Forrás:https://merokanal.hu/kozetkeztetes/frissult-a-dietas-kozetkeztetes-biztositasarol-szolo-modszertani-level/
Élelmiszer-biztonsági kompromisszumok nélkül
Szakmai Útmutató Vendéglátóknak és Közétkeztetőknek: Önkéntes energia-takarékosság, élelmiszer-biztonsági kompromisszumok nélkül! 2026.08.05. Összeállította: Dr. Szencz-Cseh Júlia a GHP munkacsoport titkára Az egyre gyakoribb hőség okozta energia-megtakarítási felhívások és önkéntes megtakarítási vállalások jelzik: az energiaválság tudatos kezelést igényel. A vendéglátásban és közétkeztetésben azonban a takarékosság soha nem veszélyeztetheti az élelmiszer-biztonságot! Az energiamegtakarítás kizárólag logisztikai, technológiai optimalizálással,
Élelmiszer-biztonsági kompromisszumok nélkül Tovább »
KÖZSZÖV Régiós Közétkeztetési Konferencia Baktalórántházán – prezentációk
Eredményesen zajlott le a KÖZSZÖV Régiós Közétkeztetési Konferencia, amelynek Baktalórántháza adott otthont 2026. május 29-én. A szakmai esemény nagy érdeklődés mellett valósult meg, és értékes előadásokkal, hasznos gondolatokkal támogatta a közétkeztetésben dolgozó szakemberek munkáját.A konferencián elhangzott 7 előadás anyaga lentebb megtekinthető.
KÖZSZÖV Régiós Közétkeztetési Konferencia Baktalórántházán – prezentációk Tovább »
Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) elnöke megkeresése Kréta ügyben
Válaszul kaptuk: Tisztelt Zoltai Anna! Köszönettel megkaptuk a 2026.04.21-én küldött levelét a KRÉTA Étkeztetési modul országos bevezetéséhez és éles indulásához kapcsolódóan. A gyermekek védelméről és a gyámügyi igazgatásról szóló 1997. évi XXXI. törvény módosítása alapján 2026. július 1-től a KRÉTA Tanulmányi Rendszer Étkeztetési Moduljának országos használata válik kötelezővé az étkeztetési feladatok adminisztrációjához. A rendszerhez történő csatlakozás már
MOTE állásfoglalás
A rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok alapján a megfelelően összeállított, dominánsan
növényi alapú étrend teljes értékű és képes fedezni a szervezet tápanyagszükségletét az élet
minden szakaszában, beleértve a gyermekkort, a várandósságot és az időskort is. Ezt a Magyar
Egészségmegőrzési és Életmódorvostani Egyesület – MOTE, valamint nemzetközi szakmai
szervezetek állásfoglalásai is megerősítik (Academy of Nutrition and Dietetics; American College
of Lifestyle Medicine). A növényi …
SAJTÓKÖZLEMÉNY A X. KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY, A KÖSZ 2025-2026. ORSZÁGOS DÖNTŐRŐL
Menzaforradalom élőben: Eldől, ki az ország legjobb közétkeztető csapata! A SIRHA Budapest kiállítás keretében, a Hungexpo A pavilonban 2026. március 3–5-ig zajlik a X. Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ 2025-2026) országos döntője. A verseny szervezői a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége, a Nébih és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség. A széles szakmai támogatottság mellett, kétéves ciklusokban megrendezett verseny országos döntőjét
SAJTÓKÖZLEMÉNY A X. KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY, A KÖSZ 2025-2026. ORSZÁGOS DÖNTŐRŐL Tovább »
Regisztráció: Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége – HUNGEXPO
Tisztelt Látogató! Az online regisztrációs form kitöltésével Ön napi egyszeri díjmentes belépésre jogosult a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításra 2026. március 3-5. között. A kitöltött Regisztrációs lap elküldése után hamarosan kap egy válasz e-mailt, amelynek pdf formátumú melléklete tartalmazza névre szóló, vonalkódos belépőjét. Kérjük, nyomtassa ki a mellékelt belépőjét, hajtsa össze, és hozza magával a
Regisztráció: Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége – HUNGEXPO Tovább »
Koncepcionális intézkedések szükségesek a sóbevitel csökkentésének eléréséhez
A KÖZSZÖV az NNGYK-val folytatott szakmai egyeztetésen átfogó, szerkezeti szemléletű sócsökkentési javaslatcsomagot mutatott be, amely nem csupán receptúramódosítást, hanem a kisétkezések teljes újragondolását is kezdeményezi. A Szövetség szerint a fenntartható sócsökkentés csak rendszerszintű változtatásokkal, finanszírozási és szemléletformáló intézkedésekkel együtt valósítható meg.
Koncepcionális intézkedések szükségesek a sóbevitel csökkentésének eléréséhez Tovább »