Teljes kiőrlésű száraztészta rendeleti besorolása
Teljes kiőrlésű száraztészta rendeleti besorolása Tovább »
Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) elnöke megkeresése Kréta ügyben
Válaszul kaptuk: Tisztelt Zoltai Anna! Köszönettel megkaptuk a 2026.04.21-én küldött levelét a KRÉTA Étkeztetési modul országos bevezetéséhez és éles indulásához kapcsolódóan. A gyermekek védelméről és a gyámügyi igazgatásról szóló 1997. évi XXXI. törvény módosítása alapján 2026. július 1-től a KRÉTA Tanulmányi Rendszer Étkeztetési Moduljának országos használata válik kötelezővé az étkeztetési feladatok adminisztrációjához. A rendszerhez történő csatlakozás már
MOTE állásfoglalás
A rendelkezésre álló tudományos bizonyítékok alapján a megfelelően összeállított, dominánsan
növényi alapú étrend teljes értékű és képes fedezni a szervezet tápanyagszükségletét az élet
minden szakaszában, beleértve a gyermekkort, a várandósságot és az időskort is. Ezt a Magyar
Egészségmegőrzési és Életmódorvostani Egyesület – MOTE, valamint nemzetközi szakmai
szervezetek állásfoglalásai is megerősítik (Academy of Nutrition and Dietetics; American College
of Lifestyle Medicine). A növényi …
SAJTÓKÖZLEMÉNY A X. KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY, A KÖSZ 2025-2026. ORSZÁGOS DÖNTŐRŐL
Menzaforradalom élőben: Eldől, ki az ország legjobb közétkeztető csapata! A SIRHA Budapest kiállítás keretében, a Hungexpo A pavilonban 2026. március 3–5-ig zajlik a X. Közétkeztetési Szakácsverseny (KÖSZ 2025-2026) országos döntője. A verseny szervezői a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége, a Nébih és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség. A széles szakmai támogatottság mellett, kétéves ciklusokban megrendezett verseny országos döntőjét
SAJTÓKÖZLEMÉNY A X. KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY, A KÖSZ 2025-2026. ORSZÁGOS DÖNTŐRŐL Tovább »
Regisztráció: Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége – HUNGEXPO
Tisztelt Látogató! Az online regisztrációs form kitöltésével Ön napi egyszeri díjmentes belépésre jogosult a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HoReCa szakkiállításra 2026. március 3-5. között. A kitöltött Regisztrációs lap elküldése után hamarosan kap egy válasz e-mailt, amelynek pdf formátumú melléklete tartalmazza névre szóló, vonalkódos belépőjét. Kérjük, nyomtassa ki a mellékelt belépőjét, hajtsa össze, és hozza magával a
Regisztráció: Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége – HUNGEXPO Tovább »
Koncepcionális intézkedések szükségesek a sóbevitel csökkentésének eléréséhez
A KÖZSZÖV az NNGYK-val folytatott szakmai egyeztetésen átfogó, szerkezeti szemléletű sócsökkentési javaslatcsomagot mutatott be, amely nem csupán receptúramódosítást, hanem a kisétkezések teljes újragondolását is kezdeményezi. A Szövetség szerint a fenntartható sócsökkentés csak rendszerszintű változtatásokkal, finanszírozási és szemléletformáló intézkedésekkel együtt valósítható meg.
Koncepcionális intézkedések szükségesek a sóbevitel csökkentésének eléréséhez Tovább »
GHP alakuló ülés
A GHP a hazai vendéglátás és étkeztetés alapvető élelmiszer-biztonsági sorvezetője, amely a szakképzésben is meghatározó szerepet tölt be. Segítséget nyújt a vállalkozásoknak – kiemelten a legnagyobb területet lefedő közétkeztetésnek –, hogy megfeleljenek az Európai Unió (pl. 852/2004/EK rendelet) és a hazai jogszabályi környezet elvárásainak. A gyakorlati tapasztalatok, a jogszabályi változások és az új technológiák megjelenése
Húspotló alternatívák a közétkeztetésben
Szakmai megkereséssel fordultunk a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központhoz a növényi alapú húspótló alternatívák közétkeztetésben való alkalmazásával kapcsolatban. Javaslatunk célja, a szárazhüvelyesek és az abból készült korszerű és innovatív alapanyagok szabályozott bevonása az egészségesebb és fenntarthatóbb közétkeztetés érdekében.
Húspotló alternatívák a közétkeztetésben Tovább »
Falatnyi történetekmesekönyv
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Falatnyi történetek mesekönyvében a Maradék nélkül program meseíró pályázatának legjobb alkotásait gyűjtötte össze. A kötet varázslatos meséken át szólítja meg az olvasót, hogy együtt fedezzük fel az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem fontosságát.
Falatnyi történetekmesekönyv Tovább »
Kérdések és válaszok az NNGYK diétás étkeztetésről szóló módszertani levelével kapcsolatosan
A 2025. márciusában megjelent, NNGYK által kiadott, a diétás étkezésről szóló módszertani levéllel kapcsolatosan tisztázó kérdéseket tettünk fel az NNGYK részére, melyre 2025. július 3-án az alább olvasható válaszokat kaptuk