A TARTALOMBÓL
Beköszöntő 2
KÖZSZÖV hírek 3
Új arculatban a KÖZSZÖV 3
Állásfoglalást adtunk ki a KREL fogalom alkalmazásához 3
Podcast beszélgetés a KÖZSZÖV elnökével 4
KÖZSZÖV webinárium 2023.01.31. 4
Együttműködési megállapodást kötöttünk a Magyar Természervédők Szövetségével (MTVSZ) 4
Fenntartható közétkeztetés rovat 5
Hulladék 5
Húsatlasz – A fogyasztásra kerülő állatok a tények és az adatok tükrében 2022 5
Húsbavágó kérdés: Szembenézés egy problémával háromféle megvilágításban 6
Miket értek el a vegánok 2022 ben? 6
Szakmai hírek 6
Első ízben érmes a világ legrangosabb szakácsvers enyén, a Bocuse d’Or versenyen Magyarország 6
Változott a hazai ivóvízszabályozás 7
Elkezdődött az influenza járványos terjedése 7
Uniós élelmiszerlánc biztonsági riasztások 2022 ben 7
Tovább drágulhat a gyermekétkeztetés Magyarországon 8
A burkolt áfaemelés és a forintgyengülés az élelmiszer áremelkedés döntő oka 9
Vigyázó szemetek Párizsra vessétek 9
Burján Csaba a Food Solutions Global Customer Development Igazgatójaként folytatja munkáját 9
Színesedik a rizs egyre változatosabb a piac 10
Kamillateát hívott vissza a Penny 10
Jövőre bezár a világ legjobb étterme, a Noma 10
Séfdivat 2023 11
Több mint 6 milliárd forintos beruházás valósult meg a vidékfejlesztési program keretein belül 12