A GHP a hazai vendéglátás és étkeztetés alapvető élelmiszer-biztonsági sorvezetője, amely a szakképzésben is meghatározó szerepet tölt be. Segítséget nyújt a vállalkozásoknak – kiemelten a legnagyobb területet lefedő közétkeztetésnek –, hogy megfeleljenek az Európai Unió (pl. 852/2004/EK rendelet) és a hazai jogszabályi környezet elvárásainak. A gyakorlati tapasztalatok, a jogszabályi változások és az új technológiák megjelenése […]
Szakmai megkereséssel fordultunk a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központhoz a növényi alapú húspótló alternatívák közétkeztetésben való alkalmazásával kapcsolatban. Javaslatunk célja, a szárazhüvelyesek és az abból készült korszerű és innovatív alapanyagok szabályozott bevonása az egészségesebb és fenntarthatóbb közétkeztetés érdekében.
Húspotló alternatívák a közétkeztetésben Tovább »
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal Falatnyi történetek mesekönyvében a Maradék nélkül program meseíró pályázatának legjobb alkotásait gyűjtötte össze. A kötet varázslatos meséken át szólítja meg az olvasót, hogy együtt fedezzük fel az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem fontosságát.
Falatnyi történetekmesekönyv Tovább »
A 2025. márciusában megjelent, NNGYK által kiadott, a diétás étkezésről szóló módszertani levéllel kapcsolatosan tisztázó kérdéseket tettünk fel az NNGYK részére, melyre 2025. július 3-án az alább olvasható válaszokat kaptuk
Szeretettel meghívjuk a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége fennállásának 25 éves évfordulója alkalmából megrendezésre kerülő két napos konferenciára. Az esemény részletes programja itt megtekinthető. A részvétel a KÖZSZÖV tagjai számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött, melyre a férőhelyek számának függvényében van lehetőség.
KÖZSZÖV FENNÁLLÁSÁNAK 25 ÉVES ÉVFORDULÓJA Tovább »
Rekordkísérlettel ünnepli az NNGYK a 15. vízfogyasztást népszerűsítő HAPPY-hetet. A gyermekkori túlsúly és elhízás megakadályozásának egyik kulcsa a megfelelő folyadékbevitel. A nap folyamán elfogyasztott folyadék mennyisége és minősége amellett, hogy hatással van a fiatalok fejlődésére, az iskolai teljesítményt is befolyásolhatja. Többek között erre hívja fel a figyelmet a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) HAPPY-hét
Indul az ivóvíz fogyasztást népszerűsítő 15. HAPPY-hét Tovább »
Napjainkra kialakult gyakorlatunktól eltérve, a téma iránti érdeklődés miatt az előadó, Dr. Némedi Erzsébet hozzájárulásával a webináriumon elhangzott előadásról felvételt készítettünk, ami az alábbi linken megtekinthető. Szeretnénk felhívni tagjaink figyelmét arra, hogy a jövőben sem szándékozzuk az eredeti gyakorlatunkat megváltoztatni, ez egy egyszeri, kivételes alkalom. Zoltai Anna elnök
2025. januári KÖZSZÖV webiárium felvétele Tovább »
