KÖZSZÖV

zCast: Egymillió tálca étel egynegyede a kukában végzi – hogyan lehet fenntartható a menzás étkeztetés?

Hogyan old(hat)ja meg a svédasztal a közétkeztetés hulladékproblémáját? Hogyan reagálnak a szülők és a gyerekek, ha péntekenként nincs hús a menzán? Milyen jogszabályok nehezítik a fenntarthatósági forradalmat? Ezekről beszélgettünk a zCast legfrissebb adásában. Bölcsődék, óvodák, iskolák, kórházak, börtönök – naponta több mint egymillió ember kapja közétkeztetésben a reggelijét és ebédjét, közvetetten pedig ennek sokszorosa azoknak …

zCast: Egymillió tálca étel egynegyede a kukában végzi – hogyan lehet fenntartható a menzás étkeztetés? Tovább »

KÖSZ 2023-2024 döntő programleírás 2024. március 5-6-7-én a SIRHA-n

A KÖSZ 2023-2024 közétkeztetési szakácsverseny 2023. októberi két napos elődöntőjét követően 12 csapat jutott a döntőbe, amely 2024.március 5-6-7-én, szakmai programokkal kiegészítve, a SIRHA kiállítás nyitvatartási idejében látogathatóan zajlik. A SIRHA immár ötödik alkalommal ad otthont a KÖSZ döntőnek. A döntős csapatok 4 fősek. A verseny céljai: – A közétkeztetés népszerűsítése, – A fenntartható közétkeztetés …

KÖSZ 2023-2024 döntő programleírás 2024. március 5-6-7-én a SIRHA-n Tovább »

Drasztikus drágulás jön szeptembertől az óvodai és iskolai menzákon

A gazdasági környezet és az infláció miatt szeptembertől 30 százalék körüli áremelkedés várható a közétkeztetésben is. Erről Zoltai Anna, a KÖZSZÖV (Közétkeztetők és Élelmezésvezetők Országos Szövetsége) elnöke beszélt a Reggeliben. Még a koronavírus-járvány sem állította olyan komoly kihívás elé a közétkeztetési szektort, mint a mostani inflációs helyzet. Az üzemi konyhákat az élelmiszer-, a rezsi- és …

Drasztikus drágulás jön szeptembertől az óvodai és iskolai menzákon Tovább »

Jogtár

Léteznek oldalról nyitható sínes ételszállító ládák, melyekben a kombi sütőkben használt rozsdamentes GN 1/1-65 mm-es edényekben készített ételek (kapacitás felnőttek esetében 15-18 adag/tepsi, gyerek fogyasztók esetében 21-24 adag/tepsi) minőségkárosodás és kockázatos hőmérséklet csökkenés nélkül szállíthatók.

Történetünk II.

2003-tól az elnök Dr. Lezák György. Az Ő nevéhez fűződik a „Naponta zöldség gyümölcs fogyasztás” egészségünk védelmében című kampány sorozat elindítása, valamint az óvodai, az iskolai, a kórházi gazdasági vezetőkkel a kapcsolatfelvétel az étkeztetés fejlesztésére. Lezák doktor helyét –betegsége miatt- Szűcs Ferencné Marika veszi át. Ebben az időben nyeri el a KÖZSZÖV az NCA (Nemzeti …

Történetünk II. Tovább »

Történetünk

2000. március 15-én, Békéscsabán, a Luther utca 5/b. alatt alakul meg a KÖZÉTKEZTETŐK ÉS ÉLELMEZÉSVEZETŐK ORSZÁGOS SZÖVETSÉGE. „A jelenlévő alapító tagok a később részletezett magasztos céloktól vezérelve, egyhangúan, közfelkiáltással kinyilatkozzák, hogy a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége elnevezéssel egyesületet alapítanak.”Az elnökség ekkor 4 fő, a vezetőségi tagok száma 10 fő, a tagság pedig 13 főből állt.A …

Történetünk Tovább »

Scroll to Top
Scroll to Top