2022.10.12-én, szerdán 14:30 órai kezdettel online előadást rendezünk "Diéták és dietetikusok a közétkeztetésben 2" témában.
Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A részvétel KÖZSZÖV tagok számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket a tartalmasnak ígérkező webináriumon.

Üdvözlettel:
Páger Zsolt
alelnök

A KÖZSZÖV AKADÉMIÁN ezúttal egy üzemlátogatással kiegészített képzést tartunk, melynek során megismerkedünk a malom, a tésztagyár működésével, a nagyüzemi tojásfertőtlenítéssel, a száraztészták fajtáival és azok nagykonyhai felhasználásának fortélyaival. A részvétel KÖZSZÖV tagoknak ingyenes, de regisztrációhoz kötött. Jelentkezési határidő: 2022.10.12.

Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket a tartalmasnak ígérkező akadémiai képzésen.

Üdvözlettel:
Zoltai Anna elnök
Páger Zsolt alelnök

2022.11.16-án, szerdán 14:30 órai kezdettel online előadást rendezünk "A közétkeztetés helye az élelmiszer-rendszereink fenntarthatóbbá alakításában" témában.

Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket az izgalmasnak ígérkező webináriumon.

Üdvözlettel:
Zoltai Anna elnök
Páger Zsolt alelnök

2023.01.31-én, kedden 14:30 órai kezdettel online előadást rendezünk "Hogyan tegyük barátságossá, fogyasztóink számára elfogadhatóbbá a közétkeztetést?!" témában.
Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A részvétel KÖZSZÖV tagok számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket az izgalmasnak ígérkező webináriumon.

Üdvözlettel:
Zoltai Anna elnök
Páger Zsolt alelnök

2023.03.01-jén, szerdán 10:30 órai kezdettel online előadást rendezünk „Fenntartható közétkeztetés I. – Svédasztalos menza Magyarországon” témában.
Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A részvétel KÖZSZÖV tagok számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket az izgalmasnak ígérkező webináriumon.

Kedves Tagjaink, Támogatóink!

2023.03.29-én, szerdán 14:30 órai kezdettel online előadást rendezünk "Rovarok és lárvák a tányérunkon" témában.
Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A részvétel KÖZSZÖV tagok számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket az izgalmasnak ígérkező webináriumon.

Üdvözlettel:
Páger Zsolt
alelnök

Kedves Tagjaink!

A KÖZSZÖV AKADÉMIÁN ezúttal egy üzemlátogatással kiegészített vezetés és irányítás képzést tartunk, melynek során megismerkedünk a több mint 30 éve hazánkban működő, dinamikusan fejlődő, 200 dolgozót foglalkoztató üzem haladó szellemiségű, dolgozó központú irányításával, a korszerű vállalati kommunikációval, minőségbiztosítási rendszerével, termelésével, a saláták széles választékával és azok nagykonyhai felhasználásának fortélyaival. A részvétel KÖZSZÖV tagoknak ingyenes, de regisztrációhoz kötött. Jelentkezési határidő: 2023.03.17.
Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket a tartalmasnak ígérkező akadémiai képzésen.

Üdvözlettel:
Zoltai Anna elnök
Páger Zsolt alelnök

Kedves Tagjaink!
A KÖZSZÖV AKADÉMIÁN ezúttal a fenntartható közétkeztetés és a húsmentes ételkészítés témakörét járjuk körbe. Amíg az élelmezésvezetők az előadásokon, konzultációkon vesznek részt, szakácsaik az oktatókonyhában Végh Tamás és 4 trénerséf segítéségével húsmentes ételeket készítenek. A részvétel KÖZSZÖV tagoknak ingyenes, de regisztrációhoz kötött. Jelentkezési határidő: 2023.05.18.

Az esemény RÉSZLETES LEÍRÁSA ide kattintva megtekinthető.

A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket a tartalmasnak ígérkező akadémiai képzésen.

Üdvözlettel:
Zoltai Anna elnök
Páger Zsolt alelnök

A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV) szeretettel meghívja a 2023. július 13-i KÖZSZÖV Tapasztalatcserére, melynek helyszíne Dabas.

Az esemény során Dabason szerezhetünk tapasztalatot a közétkeztető főzőkonyhák működésének optimalizálási lehetőségeiről, valamint megismerhetjük a svédasztalos tálalásban rejlő kihívásokat.

Látogatók száma: legfeljebb 30 fő Az eseményre való utazás egyénileg történik.

Helyszín: Dabasi Táncsics Mihály Gimnázium 2370 Dabas, Szent István tér 2. valamint Dabasi Intézményfenntartó Központ Központi főzőkonyhája 2370 Dabas, Bartók Béla út 32.

A részvétel a KÖZSZÖV tagjai számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött.

Üdvözlettel:
Zoltai Anna elnök
Páger Zsolt alelnök

A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége (KÖZSZÖV)
szeretettel meghívja a 2023. október 4-i KÖZSZÖV Régiós Konferenciára,
melynek helyszíne Szombathely.
Az esemény központi témája ismét a Közétkeztetés és a Fenntarthatóság
kapcsolata, illetve a tevékenységünket érintő napi aktuális kérdések is terítékre kerülnek.
Helyszín:
Kámoni Arborétum, Szombathely
9700 Szombathely, Szent Imre herceg utca 84/B.
Utazás Waze alkalmazással
A részvétel a KÖZSZÖV tagjai számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött

Kedves Tagjaink, Támogatóink!

2023.12.12-én, kedden 14:30 órai kezdettel online előadást rendezünk "MI A RECEPT EBBEN A MŰFAJBAN, ÉS KI TUDJA EZT JÓL MEGFŐZNI?!" témában.

A részvétel KÖZSZÖV tagok számára ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
A JELENTKEZÉSI LAPOT ide kattintva töltheti ki.

Szeretettel várjuk Önöket az izgalmasnak ígérkező webináriumon.

Üdvözlettel:
Páger Zsolt
alelnök

A verseny 10 órától látogatható, háziasszony: Mautner Zsófia

12.00: 1.tálalás, 12.30: közönség kóstolás (BV. Bakonyi betyárok, Veszprém)

12.30: 2.tálalás, 13.00: közönség kóstolás (Kanizsai Dorottya Kórház Nagykanizsa)

13.00: 3.tálalás, 13.30 közönségkóstolás ( BV. Budapest, La Badella)

13.30: 4. tálalás 14.00: közönségkóstolás (Balassa Team -kórház Szekszárd)

14.30: közönségszavazás, közönségdíj átadás

15.00: Menza volt, van, és milyen lesz? címmel kerekasztal beszélgetés párhuzamosan a  Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban jelenleg is megtekinthető „Menzán innen – menzán túl. Titkok, tények és távlatok az iskolai közétkeztetésben”című időszaki kiállítás legfontosabb tablóinak (14 db) is bemutása

Moderátor:  Antal Emese dietetikus, szociológus

Kovácsné Báti Anikó néprajzkutató indító előadása az MTA BTK Néprajztudományi Intézete és az OGYÉI közös kutatását és a kiállítást mutatja be, eddig kevésbé figyelembe vett nézőpontokból.

A kerekasztal beszélgetés résztvevői:

Dávid-Dobos Zsófia vezető dietetikus – Hungast csoport,

Hatolkai Máté cégvezető Kalória Kft Gödöllő,

Dr. Habil. Forgács Attila gasztropszichológus, egyetemi tanár, PhD,

Dr. Habil Lugasi Andrea BGE dékán, főiskolai tanár, PhD,

Víghné Sági Katalin dietetikus  a  Budafoki Református Gyülekezet főzőkonyha vezetője,

Zentai Andra főosztályvezető NNGYK,

Zoltai Anna a KÖZSZÖV elnöke.

A verseny 10 órától látogatható, háziasszony: Mautner Zsófia

12.00: 5. tálalás, 12.30: közönség kóstolás (Hungast Bp)

12.30: 6. tálalás, 13.00: közönség kóstolás (BV Agglomeráció)

13.00: 7. tálalás, 13.30 közönségkóstolás (Delirest Szeged)

13.30: 8. tálalás, 14.00: közönségkóstolás Prizma Junior Bp.)

14.30: közönségszavazás, közönségdíj átadás

15.00 Fenntartható Közétkeztetés címmel Szőllősi Réka élelmiszerpolitikai elemző nyitóelőadása után kerekasztal beszélgetés, az előző nap szakmai programjához kapcsolódva a ma és a jövő menzája a fenntarthatóság oldaláról kerül terítékre. Kitekintést kapunk a nemzetközi helyzetre, szó lesz a hazai viszonyokról, a halaszthatatlan feladatokról, és lehetőségekről.

Moderátor Zoltai Anna, a KÖZSZÖV elnöke

A kerekasztal beszélgetés résztvevői:

Dr. Böröcz Lajos főtitkár, VIMOSZ ( PLANET EAT)

Dr. Diófási-Kovács Orsolya egyetemi adjunktus PhD,

Dr. Farkas István a Magyar Természetvédelmi Szövetség társelnöke,

Dr. Kasza Gyula PhD egyetemi tanár, a Nébih Maradék nélkül programjának vezetője,

Miskolci István ügyvezető,  NÉGYOSZ

Molnár-Füle Gabriella kutató,

Sárga Diána dietetikus, NESTLÉ

Páger Zsolt üzletfejlesztési igazgató Hungast csoport, a KÖZSZÖV alelnöke

A verseny 10 órától látogatható, háziasszony: Mautner Zsófia

12.00: 9. tálalás, 12.30: közönség kóstolás (Hetes Generál Nyíregyháza)

12.30: 10. tálalás, 13.00: közönség kóstolás (Hungast Bakony Veszprém)

13.00: 11. tálalás, 13.30 közönségkóstolás Delirest Savaria Szombathely)

13.30: 12. tálalás ,14.00: közönségkóstolás (BV Vácziak)

14.30: közönségszavazás, közönségdíj átadás

15.00 Ünnepélyes eredményhirdetés, díjátadás

Regisztráció https://www.surveymonkey.com/r/KOZSZOVAKADEMIA20240826

PROGRAM

10:00 - 10:15 Köszöntők: Sülysáp polgármestere KÖZSZÖV elnöke

10:15 - 12:00 A svédasztalos tálalással kapcsolatos tapasztalatok, jó gyakorlatok: Előadók: Csernák Rozália a Dabasi Intézményfenntartó vezetője Farkas Erika táplálkozás-egészségügyi szakember Páger Zsolt a Hungast csoport projektigazgtó, a KÖZSZÖV alelnöke Zoltai Anna a KÖZSZÖV elnöke

12:00 - 12:15 Kávészünet

12:15 - 12:45 Bemutatkozik a sülysápi konyha: Kissné Kiss Anna élelmezésvezető

12:45 – 13:30 Ebéd - Mit főztünk ma Sülysápon?

13:30 – 14:15 A főzőkonyha megtekintése

14:15 – 15:00 Konzultáció, kérdések, beszélgetések, Akadémia zárása Moderátor: Zoltai Anna a KÖZSZÖV elnöke