A tavasz nagy ikonjai természetesen az eper és a spárga, elévülhetetlen szerep jut minden idők gasztronómiájában mindkét szereplőnek!
Méltatlanul keveset beszélünk azonban a sóskáról, spenótról és fejes salátáról, melyek ilyenkor valóságos vitamin és ásványi anyag bombák!
Idén is lehetőség van arra, hogy rendelkezzen az összevont adóalap után befizetett személyi jövedelemadója 1%-áról.
„Covid alatt nagyon nehéz étlapokat szerkeszteni (már az előírásnak megfelelően), mert úgy zártunk be újra, hogy raktáraink tele vannak, jól jönne ezek megoldásához pár gondolat, segítség, miként csináljuk most?”
A nevezési határidő lezárult. A járvány miatti nehéz helyzet ellenére az érdeklődés töretlen, mert 28, egyenként 4-4 fős csapat nevezése érkezett meg.
A 2019-2020-as közétkeztetési szakácsversenyen (KÖSZ) készült döntős ételek receptjei.
Ugyanakkor, azok a versenyzők, (vagy képviselőjük) akik a nevezési határidőig a járvány, illetve a járványügyi intézkedések miatt fellépett akadályoztatásukat jelzik a szervezőknek, ( a megadott elérhetőségeken) határidő módosítást kapnak.
Tévhit, hogy a HACCP kidolgozása és felülvizsgálata egy meghatározott végzettséghez kötött és külsős szakember bevonását teszi kötelezővé.
Miután rövid idő alatt két -időközben már három- hazai vágóhídról készült horror videó látott a Nébih közlésében napvilágot, olvasóink közül többen megkérdezték, hogyan bízzanak meg ezek után a hazai vágóhidakban?
Bár maga a termékkategória egyszerűnek tűnik, étolajok esetében is nagyon széles a skála, egyáltalán nem mindegy, hogy miben sütünk.
A BUNGE szakmai anyaga séfeknek. Tippek, termékleírások.
