Élelmezésvezető, diétás szakács képesítés kapcsán állásfoglalás kéréssel kerestük meg Pölöskei Gáborné, szakképzésért felelős helyettes államtitkárt.
Állásfoglalás élelmezésvezető, diétás szakács képesítés kapcsán Tovább »
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége leköszönő elnökeként, gratulálok az új Elnök Asszonynak, az Elnökség tagjainak, és a megválasztott tagoknak.
A mai nappal megszűnik két ciklust is végigölelő elnöki tisztségem, a mandátumom lejárt. Ebből az alkalomból szeretném megköszönni az elnökségi tagoknak, munkatársaimnak, támogatóinknak, partnereinknek áldozatos, sokszor erőn felüli munkáját és támogatását.
Rózsás Anikó leköszönő elnök gondolatai Tovább »
A Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetsége 2021. július 20-án a Lurdy Konferencia Központban megtartotta közgyűlését.
Egészen a legutóbbi időkig a leves a magyar konyha kedvelt, jellemző étele volt. Fogyasztása több okból, az utóbbi időben háttérbe szorult. Érdemes újra felfedezni a levesekben rejlő lehetőségeket, amely a hagyományok, és régi szokások megőrzése mellett, különösen nyáron számtalan táplálkozási előnnyel jár.
Néhány gondolat a levesekről Tovább »
Az utóbbi időben elég sok megkeresés, kérdés ékezett hozzánk, az ételminták kapcsán. Ahhoz, hogy az erre vonatkozó szabályozást, – ami a 62/2011. (VI.30.) VM rendeletben, illetve bővebben kibontva a HGP 6.8.4. fejezetében megtalálható- megértsük, kezdjük az elején.
A második félévtől tilos bizonyos egyszer használatos műanyagtermékek, továbbá oxidatív úton lebomló műanyagból készült termékek forgalomba hozatala.
Tagjaink közül többen telefonon és írásban is érdeklődtek, illetve jeleztek arról, hogy úgy értesültek 2021. június 5-i jelentkezési határidővel közétkeztetési szakácsverseny indul, miközben a most zajló, már a selejtezőn túl tartó KÖSZ 2021-2022 szakácsverseny is napirenden van.
KÖSZ 2021-2022 – KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY HÍREK, AKTUALITÁSOK Tovább »
A KÖZSZÖV 1-1 napos gyakorlati és elméleti képzést indít élelmezésvezető, konyhavezető tagjai és szakács munkatársuk részére.
A tavasz nagy ikonjai természetesen az eper és a spárga, elévülhetetlen szerep jut minden idők gasztronómiájában mindkét szereplőnek!
Méltatlanul keveset beszélünk azonban a sóskáról, spenótról és fejes salátáról, melyek ilyenkor valóságos vitamin és ásványi anyag bombák!
Főzzünk együtt VéghTamással – A tavasz első hírnökei Tovább »
Idén is lehetőség van arra, hogy rendelkezzen az összevont adóalap után befizetett személyi jövedelemadója 1%-áról.
Járuljon hozzá a KÖZSZÖV működéséhez a személyi jövedelemadója 1 %-ának felajánlásával Tovább »
