Az utóbbi időben elég sok megkeresés, kérdés ékezett hozzánk, az ételminták kapcsán. Ahhoz, hogy az erre vonatkozó szabályozást, – ami a 62/2011. (VI.30.) VM rendeletben, illetve bővebben kibontva a HGP 6.8.4. fejezetében megtalálható- megértsük, kezdjük az elején.
A második félévtől tilos bizonyos egyszer használatos műanyagtermékek, továbbá oxidatív úton lebomló műanyagból készült termékek forgalomba hozatala.
Tagjaink közül többen telefonon és írásban is érdeklődtek, illetve jeleztek arról, hogy úgy értesültek 2021. június 5-i jelentkezési határidővel közétkeztetési szakácsverseny indul, miközben a most zajló, már a selejtezőn túl tartó KÖSZ 2021-2022 szakácsverseny is napirenden van.
KÖSZ 2021-2022 – KÖZÉTKEZTETÉSI SZAKÁCSVERSENY HÍREK, AKTUALITÁSOK Tovább »
A KÖZSZÖV 1-1 napos gyakorlati és elméleti képzést indít élelmezésvezető, konyhavezető tagjai és szakács munkatársuk részére.
A tavasz nagy ikonjai természetesen az eper és a spárga, elévülhetetlen szerep jut minden idők gasztronómiájában mindkét szereplőnek!
Méltatlanul keveset beszélünk azonban a sóskáról, spenótról és fejes salátáról, melyek ilyenkor valóságos vitamin és ásványi anyag bombák!
Főzzünk együtt VéghTamással – A tavasz első hírnökei Tovább »
Idén is lehetőség van arra, hogy rendelkezzen az összevont adóalap után befizetett személyi jövedelemadója 1%-áról.
Járuljon hozzá a KÖZSZÖV működéséhez a személyi jövedelemadója 1 %-ának felajánlásával Tovább »
„Covid alatt nagyon nehéz étlapokat szerkeszteni (már az előírásnak megfelelően), mert úgy zártunk be újra, hogy raktáraink tele vannak, jól jönne ezek megoldásához pár gondolat, segítség, miként csináljuk most?”
Olvasói megkeresés kapcsán Dávid-Dobos Zsófia vezető dietetikus válaszol Tovább »
A nevezési határidő lezárult. A járvány miatti nehéz helyzet ellenére az érdeklődés töretlen, mert 28, egyenként 4-4 fős csapat nevezése érkezett meg.
Lezárult KÖSZ 2021-2022 – Közétkeztetési Szakácsverseny nevezés Tovább »
A 2019-2020-as közétkeztetési szakácsversenyen (KÖSZ) készült döntős ételek receptjei.
Megjelent a KÖSZ 2019-2020 döntős receptkönyv Tovább »
Ugyanakkor, azok a versenyzők, (vagy képviselőjük) akik a nevezési határidőig a járvány, illetve a járványügyi intézkedések miatt fellépett akadályoztatásukat jelzik a szervezőknek, ( a megadott elérhetőségeken) határidő módosítást kapnak.
FIGYELEM! KÖSZ nevezés határidő módosítás lehetősége Tovább »
