Zsírban-olajban sütés fortélyai
A BUNGE szakmai anyaga séfeknek. Tippek, termékleírások.
Zsírban-olajban sütés fortélyai Tovább »
Összefoglaló -Feigl Editnek, az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) főigazgató-helyettesének „OGYÉI-Segítség a mindennapokhoz…” című, 2021. 01.14-i, KÖZSZÖV online konferencián elhangzott előadásáról
A főigazgató-helyettes bevezetőjében bemutatkozott, elmondta, hogy pályafutása során a közalkalmazotti szférában 15 évet terápiás dietetikusként, majd vezető dietetikusként dolgozott.
A HACCP felülvizsgálatáról
Az alábbi szakmai összeállítást Cseh Júlia szakértő, a MÉBIH/ Nébih egykori munkatársa, tapasztalt tanácsadó készítette Szövetségünk tagjai számára.
A HACCP felülvizsgálatáról Tovább »
A jó baktérium nem ellenség
Soha ilyen aktualitása nem volt a Semmelweis Egyetem honlapján korábban megjelent cikknek.
A jó baktérium nem ellenség Tovább »
2021. február 16-án, 14 óra 30 perckor tartjuk a következő online KÖZSZÖV konferenciát, ételmérgezés, ételfertőzés témában.
Előadó: Dr. Sréterné Dr. Lancz Zsuzsanna lesz, aki a Nébih Mikrobiológiai Nemzeti Referencia Laboratóriumának vezetője, az élelmiszer-mikrobiológia legelismertebb szakértője.
Az Agrárminisztériumban jártunk
A KÖZSZÖV elnökség képviseletében Páger Zsolt alelnök, Zoltai Anna és Ambrus György elnökségi tagok 2021. január 13-án jó hangulatú, konstruktív, előremutató, az együttműködést támogató megbeszélést folytattak Erdős Norberttel az Agrárminisztérium Élelmiszerlánc felügyeletért felelős államtitkárával.
Az Agrárminisztériumban jártunk Tovább »
Táplálkozás-egészségügyi hatósági ellenőrzés csekklistája
a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról népegészségügyi hatósági ellenőrzéséhez.
Táplálkozás-egészségügyi hatósági ellenőrzés csekklistája Tovább »
KÖZSZÖV interjú Erdős Norberttel, a novemberben kinevezett élelmiszerláncért felelős államtitkárral
A KÖZSZÖV interjú Erdős Norbert novemberben kinevezett élelmiszerláncért felelős államtitkárral. Zoltai Anna írása.
Online előadások közétkeztetőknek – Itt az első összegzése!
A KÖZSZÖV segítséget nyújt valamennyi közétkeztetésben dolgozónak. Tagjaink számára ingyenes online előadásokat szervezünk.
Online előadások közétkeztetőknek – Itt az első összegzése! Tovább »
KÖZSZÖV Hírlevél 2020 December
KÖZSZÖV Hírlevél 2020 Szeptember – Közétkeztetés aktuális problémái témában Kormányzati egyeztetésen vettünk. Ma van az élelmiszer-pazarlás elleni világnap.
KÖZSZÖV Hírlevél 2020 December Tovább »